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60% Corvina- und 40% Rondinella-Trauben14,2% Vol. Alk. 2 g/l RZ, 5,6 g/l Säure;
ab der Ernte bis Februar Trocknung der Trauben; danach mindestens 3 Jahre in großen Eichenholzfässern gereift;
ideal zu gegrilltem roten Fleisch und würzigem Käse.
Funkelndes Rubin, klare, fruchtbetonte Nase mit Noten nach Kirschen und dunklen Johannisbeeren, etwas Leder im Hintergrund, saftig und geschmeidig in Ansatz und Verlauf, zeigt griffiges Tannin.

3 Gläser im Gambero Rosso! = Höchstwertung! **  für Jahrgang 2004
2 rote Gläser im Gambero Rosso! = fast Höchstwertung! **  für Jahrgang 2005

Abf.: GIUSEPPE CAMPAGNOLA, Valgatara-Verona

60 % Primitivo, 40 % Negroamaro; ca. 6 Monate Lagerung in Barriques;
durch Entfernung einiger Reben pro Stock wird der Ertrag auf 70 Doppelzentner beschränkt.
Spitzengewächs des Hauses; intensive Gewürznoten und Aromen roter Früchte im Duft; voller, konzentrierter Geschmack mit knackiger Frucht, seidenweiche Tannine und dank guter Säurekraft erfreuliche Ausdauer und Persistenz.
Ausgezeichnet zu Lammbraten, Wildschwein und reifem Käse.

2 Gläser im Gambero Rosso !

Abf.: AZ. VINICOLA CÀNTELE, Guagnano

Ein Wein wie aus dem Märchen ("Tausend und eine Nacht"); seit 1995 stellt dieser Wein die qualitative Spitze der Kellerei dar; hergestellt zu 90% aus den traditionellen Nero d'Avola-Trauben, ergänzt mit anderen autochthonen Sorten; ein Nobel-Nero d'Avola-Rotwein von dichter rubinroter Farbe, mit einladend intensiven Aromen von reifen und süßen Früchten. Balsamische Noten, Veilchenduft und leichte Anklänge von Tabak ergänzen dieses herrliche Aromenkonzert perfekt; ein komplexer Rotwein von starker Struktur und großer Personalität; weiche Tannine runden das ausgewogene Geschmacksbild wunderbar ab und leiten in einen nicht enden wollenden kraftvollen Abgang !

3 Gläser (=Höchstwertung) im Gambero Rosso !     

Abf.: TENUTA DI DONNAFUGATA, Marsala

** nur begrenzt verfügbare Weinrarität **
Der Name wurde aus der alten Bezeichnung "San Zoveto" für die Rebsorte Sangiovese abgeleitet. Dieser Spitzenwein wird seit dem Jahr 1980 nur in ausgezeichneten Weinjahrgängen produziert und entsteht aus der besten handverlesenen Traubenauswahl von 35-55 Jahre alten Reben der Weinberge Montebello und Argenina. Nach 12monatiger Reifung in französischen Barriques folgt ein mehrmonatiger Ausbau in der Flasche. Die kurzgefaßten Lobeshymnen der Fachpresse enthalten als Beschreibung: intensiv rubinrote Farbe, einladendes Fruchtbukett nach Sauerkirschen, fruchtig-würzige Anklänge von Brombeeren, Tabak, getrockneten Pilzen Zimt, Nelken und Schokolade, mit langanhaltendem, harmonischem Abgang !

Abf.: BADIA A COLTIBUONO, Gaiole in Chianti

Abf.: MARCHESI ANTINORI, Florenz - Toskana (Italien)

Rebsorten: 75% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 15% Sangiovese;

12 Monate Barriqueasubau, weitere 12 Monate Verfeinerung auf der Flasche. Schwarzer Pfeffer, Kaffee, Schokolade, Vanille, Pflaumen und eingelegtes Obst sind die aromatischen Merkmale dieses exzellenten Jahrgangs. Seine Eleganz und sein Volumen sind bezeichnend, beeindruckend langer Abgang mit Aromen von Lakritz und Kaffee.

3 Gläser im Gambero Rosso !!!

Abf.: MARCHESI ANTINORI, Florenz - Toskana (Italien)

** nur begrenzt verfügbare Weinrarität **
1,8 g/l Restzucker, 6,5 g/l Säure, 13,5 % Alk.Vol.Wine of origin coastal region
60 % Cabernet-Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 13 % Merlot, 13 % Malbec, 4 % Petit Verdot
13 Monate Reifung in franz. und amerik. Eichenholzfässern;
ein eleganter und gradliniger Wein mit weichen Tanninen; Noten von süssen Wildbeeren, Minze und Zedernholz, eindrucksvoller langer und gehaltvoller Abgang

Abf.: DE TOREN PRIVATE CELLAR, Stellenbosch

** nur begrenzt verfügbare Weinrarität **
Rebsorte: 100 % Tempranillo; Anbaugebiet: Ribera del Duero.
Das Privileg von Spezialabfüllungen in limitierter Anzahl von Flaschen aus selektiertem Rebgut wird grundsätzlich nur exzellent bewerteten Jahrgängen -wie zuletzt dem Jahrgang 1994- zuteil. Gerade zum Ende des letzten Jahrtausends entstand eine kleine Spezialproduktion, deren möglicher Genuß sich noch sehr lange in das neue Jahrtausend hineinzieht !
Dieser Wein zergeht auf der Zunge, er ist tintig-schwarz, konzentriert und vielschichtig, voller Reichtum satt und fruchtsüß mit animierenden Kräuteraromen. Er hat das Potential für viele Jahre Flaschenreife und wird sich in 10 bis 15 Jahren seinem Höhepunkt nähern.

Abf.: ALEJANDRO FERNÁNDEZ, Pesquera -Ribera del Duero (Spanien)